饭店里别点这一道菜 厨师都不吃

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2018-02-09 17:16:40 来源:

  街头巷尾常常夹杂着浓郁的菜香和诱人的米饭味道,走近一看,那我是煲仔饭。而现在太满的煲仔饭店出現在亲戚亲戚大伙儿的视野,但遇见你知道吗?煲仔饭却是连厨师总要敢再吃的饭。

  1、油太满,脂肪超标

  煲仔饭将食材和米饭一同蒸煮,常用食材如腊味、五花肉等,都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里,每一口饭都避不开肥油。一些商家为了让煲仔饭更香,米粒不粘锅,总要在煲内抹一层油,无形中又增加了脂肪的摄入量。

  专家建议,吃煲仔饭时应该尽量选取鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。