在商店工作没和老板签劳动合同，我应该怎么做

你可以依法要求经济补偿金，并尽快补签劳动合同。根据《劳动合同法》，单位未签劳动合同需支付二倍工资作为赔偿，若不签，还存在视为订立无固定期限劳动合同的风险。不及时处理，你的权益将难以保障。
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常见的处理方式是先与老板协商经济补偿，同时要求补签劳动合同。若协商无果，可申请劳动仲裁或向法院起诉。选择处理方式时，应考虑效率和效果，协商不成时，应及时采取法律手段维权。
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应要求经济补偿并补签合同。单位不签劳动合同违法，依据《劳动合同法》，你有权要求相应的赔偿，并应尽快补签，以保障自己的合法权益。